Beneficios para la salud del café descafeinado

De acuerdo con los estudios realizados por el investigador Dr. Giulio Maria Pasinetti, profesor residente de neurología y psiquiatría en la Escuela de Medicina Mount Sinai en Nueva York, hay beneficios para la salud de beber café descafeinado.

En particular, llevó a cabo la investigación sobre cómo el café descafeinado puede ayudar a tratar y prevenir el deterioro mental.

Sustancias que hacen que el café saludable

Los granos de café contienen sustancias que contribuyen a su sabor, color y aroma, algunos de los cuales se ensayaron para establecer si de hecho tienen beneficios para la salud. El ácido cafeico es parte de la clase fenol de los productos químicos en el café. Los fenoles se han encontrado para tener eficientes propiedades anti-cancerígenos y anti-oxidantes. El café también contiene ácido clorogénico que se conoce para reducir al mínimo la producción de glucosa en el hígado, evitando así la aparición de pico hiperglucémico después de la ingestión de alimentos con alto contenido de azúcar.

Mientras que el café se ha encontrado para tener algunos beneficios para la salud como la prevención de algunas formas de cáncer y la diabetes, la cafeína que contiene todavía plantea un riesgo de desencadenar enfermedades del corazón.

El estudio revela que el café descafeinado puede prevenir el deterioro mental como consecuencia del proceso de envejecimiento y de algunas enfermedades. Los resultados muestran que el café descafeinado mejora el metabolismo del azúcar o de la descomposición del azúcar en energía. Los pacientes que sufren de la diabetes tipo 2 sufren de deterioro mental debido a la metabolismo del azúcar reducido en el cerebro. Esto también se observa en los pacientes que tienen la enfermedad de Alzheimer.

El descafeinado

El proceso de descafeinado de Cafestol dejará en el café. Esta sustancia aumenta la producción de ácidos biliares y se sabe que tienen propiedades antiinflamatorias potentes que beneficiarán al cerebro. Sin embargo, el café descafeinado todavía tiene las mismas propiedades antioxidantes del café regular.

Los beneficios para la salud

  • El café descafeinado reduce el riesgo de incurrir en la diabetes.

Los altos niveles antioxidantes del café descafeinado protegerán a las células del daño que puede conducir a la diabetes. El proceso de descafeinado no eliminará el ácido clorogénico, que es la sustancia que ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre.

  • Prevención de cáncer.

Café descafeinado todavía contiene altos niveles de antioxidantes que pueden prevenir afecciones asociadas con el proceso de envejecimiento y el cáncer. Los estudios demuestran que los bebedores de café descafeinado regulares han reducido los riesgos de incurrir en el cáncer de colon. Para los bebedores femeninos, también se reducen los riesgos de cáncer de mama.

  • Disminución del riesgo de problemas cardíacos.

La cafeína se ha relacionado con enfermedades del corazón como palpitaciones irregulares, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Puesto que se ha eliminado, los bebedores son menos propensos a desarrollar alguna condición del corazón.

  • Prevención del deterioro mental debido a la vejez y la enfermedad de Alzheimer.

Los polifenoles se encuentran en los granos de café no se pierden durante el proceso de descafeinado. Estas sustancias son responsables en el impulso de las capacidades cognitivas del cerebro, por lo tanto aún más la mejora de la memoria.

Estos beneficios para la salud de café descafeinado no pueden descartarse como meras teorías, porque las pruebas se han establecido con los estudios que se han realizado. Puede que no sea capaz de animar a nadie con tanta eficacia como el café normal, pero va a asegurar una buena salud y una larga vida.

Fuentes de este artículo incluyen:

http://teeccino.com

http://www.sciencedaily.com

http://science.naturalnews.com

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